La nostra storia

Nella Valle del Belice, in Sicilia, l’olio non è semplicemente un alimento. È cultura, memoria, identità.

La nostra storia nasce negli anni ’60, quando Cesare Eternini acquistò un terreno fertile alle porte di Partanna e iniziò a coltivare i suoi ulivi con dedizione, pazienza e rispetto per la terra. Ogni raccolta era il risultato di un anno di lavoro e a novembre, l’arrivo dell’olio nuovo portava in tavola il profumo autentico di una stagione vissuta fino in fondo.

Con il tempo, quella passione è passata nelle mani di suo figlio Giuseppe che ha saputo custodirla e farla crescere. Nuovi ulivi hanno messo radici, l’esperienza si è affinata anno dopo anno e la stessa attenzione per la qualità ha continuato a guidare ogni scelta.

Per anni, il nostro olio è stato condiviso solo con parenti e amici, sulle tavole di casa e nei momenti da ricordare. Era il sapore di famiglia, quello che si assaggia, si apprezza e si desidera ritrovare. Poi è nata una convinzione semplice: ciò che per noi era così speciale meritava di essere condiviso.

Nasce così Eternini – l’Olio del Ciafaglione, dal nome della contrada di Partanna dove sorgono i nostri ulivi. Un tributo alle nostre radici e al legame autentico con questa terra.

Raccogliamo le olive in anticipo, quando il frutto è ancora verde e ricco di energia, ed estraiamo l’olio con la massima cura per preservarne freschezza, carattere e la sua naturale ricchezza di polifenoli. Ne nasce un extra vergine d’oliva dal profumo intenso, con note erbacee, una piacevole vivacità e il gusto autentico della Sicilia.

Questo non è solo olio.
È una storia di famiglia, custodita in ogni bottiglia.

Fatto con 💚 in Sicilia.